TORTI SAUCE MOZZARELLA

Pour 4-6 personnes:
- 250 g Torti
- 1/4 de poivron
- 1/2 concombre
- 1 boîte de  tomates concassées en dés
- 1 oignon (ou 2 petits)
- 1 sachet de mozzarella
- sel, poivre, herbes de provence

1) Cuire les pâtes.
2) Dans un wok huilé, faire revenir les oignons.
3) Ajouter le poivron et le concombre. Laisser mijoter quelques minutes.
4) Verser la boîte de tomates, saler, poivrer, herber!
5) Ajouter les pâtes préalablement égouttées, mélanger.
6) Couper la mozzarella en dés et l'additionner à la sauce. Laisser quelques minutes sur le feu pour que celle-ci fonde.